韭菜盒子🥙

韭菜盒子🥙的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️做馅之前先和面。2⃣️根据吃饭人数，决定面的多少，一般两个人吃，大半碗面就够了。3⃣️放入温水，搅成面絮，揉成面团，盖上醒20分钟。4⃣️韭菜切碎，拌一点油，放入洗净的虾皮和超好的鸡蛋碎。5⃣️放入十三香，蚝油，味极鲜，盐。拌匀。

2. 第2步.

   取一小块面，揉成条

3. 第3步.

   手揪成记子，揉圆，按扁，用擀面杖擀成皮。

4. 第4步.

   擀好了，不要太厚。

5. 第5步.

   放入馅料，喜欢馅大的多放，喜欢吃馅少的，扁扁的那种，那就少放馅。

6. 第6步.

   折过来，边缘捏紧

7. 第7步.

   唉，人有三六九等，盒子有高矮胖瘦。我发现我永远无法做等量的东西。比如总是大小不一，总是长短不一。认命吧😂

8. 第8步.

   觉得边缘只是捏紧不好看又不会捏花边的话，有个懒人方法，就是用叉子压上花纹。我为什么没有捏花纹呢？因为我也不会。😅

9. 第9步.

   锅内倒油加热，五六成热时放韭菜盒子，小火。

10. 第10步.

    这个长得稍微好看点的自拍一张。

11. 第11步.

    额……成员太多，居住空间有点小，蜗居……

12. 第12步.

    再挤进来一个。一两分钟后翻面。两三分钟后再翻面。喜欢脆皮的可以适当延长翻面时间。直到熟透。

13. 第13步.

    配上血糯米粥🥣

14. 第14步.

    我喜欢这种，皮有点脆脆的感。咬一口外皮酥脆，内里的鸡蛋又嫩又多汁，加上虾皮的咸鲜，韭菜略微的辛辣。完美～宝宝居然吃了两个，粥也喝完了。🥳