💥自制黄油版网红青团甜咸PK❗紫薯爆浆芝士、豆沙芝士、咸蛋黄肉松❗补钙又美味❗

💥自制黄油版网红青团甜咸PK❗紫薯爆浆芝士、豆沙芝士、咸蛋黄肉松❗补钙又美味❗的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯爆浆馅食材

2. 第2步.

   紫薯去皮切片上锅蒸熟

3. 第3步.

   趁热加入炼乳

4. 第4步.

   揉成团分成6份，每个约25克

5. 第5步.

   芝士片撕碎成6份，每个里面包上点芝士片后收口搓圆

6. 第6步.

   咸蛋黄肉松馅料食材

7. 第7步.

   咸蛋黄上锅蒸熟

8. 第8步.

   不粘锅加热放入黄油，把咸蛋黄用铲子捣碎炒匀

9. 第9步.

   加入肉松

10. 第10步.

    揉成团也分成6份

11. 第11步.

    豆沙芝士馅食材

12. 第12步.

    红豆加水高压锅煮

13. 第13步.

    煮至酥烂

14. 第14步.

    倒入破壁机里面打成泥

15. 第15步.

    倒入不粘锅里面加入白糖翻炒

16. 第16步.

    加入黄油继续翻炒

17. 第17步.

    加入一片芝士片

18. 第18步.

    加入红糖继续炒

19. 第19步.

    炒至不沾铲子

20. 第20步.

    成团不沾锅底，盛出冷却后用

21. 第21步.

    馅料成品在300克左右，我们只需要150克的豆沙芝士馅

22. 第22步.

    准备好的馅料

23. 第23步.

    接着我们来做青团皮:150克菠菜叶洗净

24. 第24步.

    水煮开，把菠菜叶放入焯下水，变色就捞出

25. 第25步.

    过下凉水

26. 第26步.

    放入破壁机里面加入60克水打成泥

27. 第27步.

    澄面放入碗里

28. 第28步.

    加入开水搅成糊

29. 第29步.

    趁热加入黄油搅匀

30. 第30步.

    糯米粉、粘米粉和白糖放入大碗里面

31. 第31步.

    把菠菜泥倒入搅匀

32. 第32步.

    倒入澄面黄油糊

33. 第33步.

    揉成不沾手面团

34. 第34步.

    分成每个约35克的剂子一共18个

35. 第35步.

    包馅

36. 第36步.

    包馅

37. 第37步.

    包馅

38. 第38步.

    搓圆以后放入垫好油纸的蒸笼里面

39. 第39步.

    水煮开后大火上锅蒸12分钟，出炉趁热刷一层橄榄油，可以每个都包上保鲜膜，吃不完冷藏第二天再蒸下食用

40. 第40步.

    成品

41. 第41步.

    馅多多

42. 第42步.

    成品

43. 第43步.

    成品