清空冰箱的大乱炖，不冲突的食材都可以放，泡菜汤的精髓是泡菜，外卖的泡菜汤太咸，完全不适合我这个口味淡的健身一族。周末清清冰箱，也是为下周的食材腾地方。低脂自是不敢说了，跟沙拉比起来还是有热量的吧，胜在食材齐全，脂肪蛋白质碳水都有，健身的不健身的都可以根据自己情况调整各种用量～
虾仁或海鲜用料酒腌20分钟去腥(或热锅冷油将虾仁下锅时直接倒料酒翻炒)，想配米饭吃的宝宝可以在做菜的同时把米饭蒸上。火腿切片，金针菇蟹味菇洗净晾干，内脂豆腐切小块放水中泡着(不记得在哪位亲的菜谱里看到说内脂豆腐泡水不易碎😂)，泡菜随意切断。
热锅冷油将虾仁、什锦杂菜、火腿片下锅翻炒，虾仁微微变色时将菌类放入翻炒出水。
加入适量水，将内脂豆腐跟泡菜放入锅中，注意时间不宜过长，尽量减少翻动，内脂豆腐比较易碎。
根据个人口味加入适量的盐和耗油，倒入水淀粉勾芡(可省略)，汤汁稍微收一些可以关火盛出。
不需要什么技巧，跟炖海鲜豆腐汤一样，简单入门级的，所有食材调料味道均可根据个人习惯进行调整，不用全部照搬，是清空冰箱的大乱炖。本人健身，口味比较淡，在外面吃完泡菜汤饭一定会狂喝水，并且刺舌头，还是自己炖的好一些，配上糙米饭或者大米饭巨满足～喜欢配什么主食都可以，也可以不配直接吃脂肪蛋白质碳水都有，健身的宝宝可以根据自己平时的吃饭比例自行安排食材用量～
