黑木耳鸡蛋碎

黑木耳鸡蛋碎的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。 黑木耳，胡萝卜都切碎。我用拉拉切菜神器。轻松得很。

2. 第2步.

   鸡蛋里加入盐，料酒，酱油。

3. 第3步.

   鸡蛋打散备用。

4. 第4步.

   准备姜蒜。

5. 第5步.

   热锅，倒油，爆香姜蒜。没有下洋葱哦。那是别个菜要用的。

6. 第6步.

   倒入胡萝卜碎翻炒。

7. 第7步.

   炒到 油变金黄色。

8. 第8步.

   加入黑木耳碎。

9. 第9步.

   继续翻炒呀～ 然后加入盐，鸡精，酱油。 你没看错，就是在这里加调料。

10. 第10步.

    翻炒两三分钟后，把锅里的菜尽量摊平，摊开。

11. 第11步.

    倒入鸡蛋液。

12. 第12步.

    如果太干了，会粘锅，加一点点油，从锅边淋入。不要加水！千万不要加水！！！

13. 第13步.

    蛋液倒入等个一二十秒，然后翻炒。 火🔥不要太大了。中火就OK了。 刚开始翻炒的时候会有点粘，有点糊，不要怕，一直翻炒。粘锅就加油。 这个时候，可以加点料酒。怕腥的话。 因为蛋液里已经加过料酒了，这时就是按需添加。

14. 第14步.

    直到翻炒至松散状态。就是熟了。一定是完全松散，不再粘锅哦～

15. 第15步.

    成品。当当当当～