黑米红豆面包

黑米红豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   提前至少三小时做面种，将面种材料混合至无干粉状，静置发酵

2. 第2步.

   出现大量气泡就可以用了，将主面团材料混合揉面

3. 第3步.

   揉面至完全阶段，能拉出薄膜，破洞边缘光滑就可以了，盖好静置发酵

4. 第4步.

   发酵至两倍大，排气，切分，取60克左右一团

5. 第5步.

   盖保鲜膜静置醒发20分钟左右，然后做馅

6. 第6步.

   将黑米蒸熟，根据自己口味拌入适量炼奶

7. 第7步.

   取一面团，按上图整形

8. 第8步.

   包入适量黑米馅和蜜红豆

9. 第9步.

   卷起成上图样，做好的面包胚，放入温暖（38度）潮湿（80%）的地方进行二次发酵

10. 第10步.

    发酵至两倍大，烤箱预热，上下火200度，烤制12分钟

11. 第11步.

    出炉，开吃！