天气逐渐变热，没食欲吃不下饭？那就来一碗酸酸甜甜的西红柿粉条开开胃叭～
提前一晚泡开粉条。
两个西红柿🍅在底部划十字刀，用开水在碗里烫一下，很好剥皮，然后切成小块备用。
葱蒜切末。
起锅烧油，油微微冒烟后打入一个蛋，两面煎一下捞出。
刚刚煎完蛋的油继续加热，放入葱蒜末爆香后倒入西红柿块翻炒，炒出汁水。
当西红柿变得软绵绵的时候加入适量水继续煮，加入适量盐、白糖、鸡精调味。
放入泡好的粉条继续烹煮。
煮好后捞出，加入刚刚煎好的荷包蛋，撒点葱花、黑胡椒粉，风味更加喔～
粉条需要提前泡软，临时煮是煮不开的哦。