鸡蛋卷做法也是极其简单，直接平底锅煎一块蛋饼，然后撒上奶酪，取出，撒上肉松，卷起来，切成段，就可以开吃了。
肉松我家俩宝都非常喜欢吃，把它包裹在鸡蛋饼里面，就算平时不爱吃蛋饼的孩子也会吃的。
首先将鸡蛋打散；
放入香葱和玉米淀粉，调入少量盐；（盐一定要少一点，一点点就够了，因为奶酪和肉松都有足够重的味道）。
平底不粘锅内淋入少量色拉油，倒入鸡蛋液，小火煎至底部凝固；
放入芝士片；
小火煎至芝士片融化，蛋皮凝固就可以出锅了；
最后撒上儿童肉松；
从一边卷起来；
切成段就可以开吃了。
5个鸡蛋，我做了3锅蛋皮（稍微厚一点点），这样要看自家的平底锅大小，蛋皮厚点薄点都没太大关系。
1.盐可以不放或者少放，因为芝士和肉松已经有味道了；
2.蛋皮里加一点玉米淀粉，口感会稍微蓬松一些；