川味辣子鸡

川味辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉斩块，加入适量酱油，淀粉，姜丝，盐，油腌制一小时

2. 第2步.

   准备材料，青椒切滚刀块，辣椒切丝，香菜切段，姜片切丝，蒜头切碎（如果有葱，可以切点葱白段）

3. 第3步.

   炒锅加适量油，倒入腌好的鸡肉翻炒至鸡肉缩小出油脂，沥干油盛出

4. 第4步.

   炒锅留底油，加入蒜末姜丝爆香，再加入适量火锅底料，郫县豆瓣酱，白糖翻炒均匀

5. 第5步.

   小火煸炒出香味

6. 第6步.

   倒入鸡肉，加少许酱油（上色）不停翻炒（防止粘锅烧焦）至熟透

7. 第7步.

   加入青椒继续翻炒一分钟

8. 第8步.

   最后撒上适量香菜，辣椒丝翻炒均匀出锅

9. 第9步.

   装盘～川味十足，让人胃口大开！