鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净的鱼头和姜放入砂锅

2. 第2步.

   加入水盖过鱼头，再加入料酒

3. 第3步.

   开大火烧开后，关小火，把浮在上面的一层用勺子撇掉，然后继续中火慢煮二十分钟。

4. 第4步.

   这是撇干净上面漂浮物后的汤。

5. 第5步.

   豆腐切成四份

6. 第6步.

   加入豆腐块，继续煮二十分钟。再煮的过程中久不久用汤勺翻动一下，以免鱼头粘锅底。

7. 第7步.

   豆腐煮二十分钟后，继续加入适量白胡椒

8. 第8步.

   加入适量盐，根据个人口味加入

9. 第9步.

   加入香葱

10. 第10步.

    开大火煮几秒就可以关火了。汤就煮好了。