瑞士鸡翅

瑞士鸡翅的做法

12人浏览0人收藏幸福米汤

瑞士鸡翅的做法说明

瑞士鸡翼是一道著名的港式西餐，但其实它并不是瑞士人发明的，相传多年前有一位外籍游客尝过此菜后很喜欢，问道菜名，服务员答曰：Sweet Chicken Wing，游客误解为“Swiss Chicken Wing",自此其名不胫而走。菜谱参考于Annie Wong

瑞士鸡翅的食材和调料

鸡翅	500克
瑞士汁：
生抽	100毫升
老抽	100毫升
冰糖	120克
八角	2-3粒
甘草	2-3片
玫瑰露酒	1/2汤匙
水	1000毫升

瑞士鸡翅的做法步骤

第1步.
鸡翅焯水，冲净，隔干

第2步.
瑞士汁放锅内煮滚，用中慢火熬20分钟至味道香浓偏甜，试味

第3步.
把鸡翅放入瑞士汁内，先煮滚，随即改中小火煮10分钟，熄火浸20分钟，取出上碟。

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