蒜泥手撕茄子

蒜泥手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备以上调料 （油泼辣子忘记照进来，没有可以不加，小米辣已经够辣了） 小葱一根就够 小米辣不吃辣的不要放 大蒜一定要的，可以多一些

2. 第2步.

   大蒜用刀压碎，香葱切碎，小米椒切碎，加以上所有调料拌匀备用。 （我家吃盐淡，调料里兑了水，大家根据自己口味看需不需要加水）

3. 第3步.

   茄子切段，隔水蒸8分钟 蒸熟后用手撕成一条一条，为了好看用刀切也可以

4. 第4步.

   装盘，淋上刚才调好的汁，完成