猪肉莲藕饺子

猪肉莲藕饺子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入适量凉水活至表面光滑，醒20分钟左右

2. 第2步.

   葱姜香菜切末备用

3. 第3步.

   莲藕洗净去皮切末，用凉水冲洗切好的莲藕沥水备用

4. 第4步.

   五花肉让卖家绞成肉馅，整花椒放入碗中，加入半碗开水，盖上盖子微波炉加热1分钟，晾凉后倒入肉馅中

5. 第5步.

   加入适花椒油、蚝油、香油、酱油、盐、白糖、十三香（依个人口味添加），加入切好的葱姜香菜末，加入适量的料酒去腥，搅拌均匀

6. 第6步.

   加入一颗鸡蛋，沥干水分的莲藕充分搅拌，将醒好的面揉成长条，切均匀大小的剂子擀皮开始包饺子

7. 第7步.

   水开后放入饺子，煮10分钟左右

8. 第8步.

   口感脆脆的，清爽不腻