特别简单 特别下饭 拌面吃绝了
肉末加适量料酒生抽黑胡椒粉盐抓匀 腌制15分钟以上 洋葱蒜头切丁
锅内油热后 加入肉末 洋葱 蒜 炒至洋葱和蒜出香味 肉变色后 加2：1：0.5的生抽 老抽 料酒 继续翻炒均匀后 加入淹没食材的开水 小火盖盖焖十五分钟 开盖大火收汁 尝一下味道根据情况加盐 出锅
茄子熟后体积会缩很多 所以准备食材时注意下肉末和茄子的比例
