马小坏之蒜子烧黄鱼

马小坏之蒜子烧黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段姜切片红椒切丝，蒜子剥好后不用切不用碾碎

2. 第2步.

   黄鱼收拾好后，先两面和肚皮里抹少许盐（黄鱼本来就咸，不用太多盐），腌15分钟。油热后小火将鱼两面煎黄，盛出备用

3. 第3步.

   调一碗酱汁：2勺生抽酱油（味极鲜的话更好吃些）+2勺蕃茄酱+1勺白糖+半碗清水，调匀

4. 第4步.

   煎鱼后留下的余油煸香蒜子、姜片、葱白

5. 第5步.

   下黄鱼

6. 第6步.

   倒入步骤3中的酱汁，再加一点料酒。

7. 第7步.

   中火焖烧直至收汁。焖制过程中用锅铲将酱汁浇在鱼身上。快收汁时下红椒丝

8. 第8步.

   装盘。大功告成！