老味炖牛肉

老味炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉或牛腩一斤半切块

2. 第2步.

   生牛肉冷水下锅炒一下。捞出备用

3. 第3步.

   葱姜蒜码底。葱要一整根。蒜半头。姜适量

4. 第4步.

   倒入炒好的牛肉

5. 第5步.

   放入料盒。所有香料见图。外加花椒大料

6. 第6步.

   放入料酒。绵白糖。耗油。生抽。面酱

7. 第7步.

   放入开水。一定要是热水。水量差点没过肉就可以。水多了肉就不香了

8. 第8步.

   高压锅炖熟

9. 第9步.

   熟后落气开锅。在热的时候放盐调味

10. 第10步.

    炖牛肉完成！想吃牛肉面可以用高汤兑适量水煮手擀面。配上刚出锅的牛肉。完美！