处理虾。从虾的眼睛中部开始用刀平切,切到尾部,不能断开。
把龙口粉丝放在碗里,浇入热水,泡5-10分钟,捞出放盘子里,把虾摆在粉丝上。
炒蒜泥,炒到金黄色,放生抽、盐,出锅,浇到虾上。上锅蒸,蒸5-10分钟,出锅,摆盘。
撒葱花,成品。