黑芝麻馅青团 艾草青团 艾草粿

黑芝麻馅青团 艾草青团 艾草粿的做法步骤

1. 第1步.

   黑白芝麻炒熟后，放入料理机打碎。

2. 第2步.

   大概十秒，打成这样就好了哟～打太久会出油的，不然就是一坨坨结块的😄

3. 第3步.

   加入细纱糖，搅拌，与黑芝麻混合均匀（为了与黑芝麻粉更融合，我把细砂糖也给打成糖粉了）

4. 第4步.

   再把猪油倒入搅拌均匀，（⚠️⚠️必须强调一下！根据个人口味适当放猪油！！！别以为你跟我一样不怕腻😂😂）然后保鲜膜贴上，放冰箱冷藏，低温猪油会凝固，这样好包馅料。放冰箱的时间我们来和面。

5. 第5步.

   小麦淀粉中一次性加入100克开水，马上和成团。⚠️一定要一次性加入全部开水哦！！

6. 第6步.

   糯米粉、细砂糖、猪油混合，加入新鲜艾草汁。（咳咳，下面插播一下新鲜艾草汁做法）

7. 第7步.

   艾草焯水一遍捞出，再焯第二遍，此时加点小苏打，保持颜色鲜绿。煮开后带水一起放入料理机打成汁。

8. 第8步.

   好浓郁的艾草汁😊😊👍👍很香 春天的香气！！

9. 第9步.

   趁热和面～～

10. 第10步.

    和成这样的面团

11. 第11步.

    然后把小麦淀粉的面团加进来，和到一起

12. 第12步.

    两者融合后。和个面团都是爱你的形状哟🥰🥰

13. 第13步.

    面团分成小剂子，30克一个。我这里一共分了二十个。

14. 第14步.

    此时，冰箱取出黑芝麻馅，已经凝固咯，可以包馅料了。

15. 第15步.

    取一个小剂子压扁，放上一个黑芝麻馅（馅大概20-25克），我是拿勺子随意挖的😄😄有大有小

16. 第16步.

    慢慢收口，我为了拍照让我妈包的，这收口的趋势怎么感觉要去包饺子😂😂

17. 第17步.

    好在最后没跑偏，开水上锅蒸15分钟就好。（注意：这是你最后见到他圆滚滚的样子了！因为黑芝麻馅料是软塌塌的，所以最后，它会塌！不要怀疑，肯定会塌！嗯！😄）

18. 第18步.

    瞧，塌了吧👏👏

19. 第19步.

    天呐！好香！我受不了！！

20. 第20步.

    这黑芝麻馅，再配上猪油，太香了吧！！真的好吃！不好吃你打我啊🤣🤣🤣

21. 第21步.

    难道这就是传说中的娇艳欲滴？？外皮娇艳，内里欲滴，哈哈哈哈