四步做完皮蛋瘦肉粥，味道不输门店
瘦肉馅放入凉水锅煮一下，锅开后两分钟关火，熟的肉馅捞出备用
加米加水，将肉馅倒入电饭锅，选择煮粥模式开始煮粥
将一个皮蛋切丁（此处忘了照相了）
粥熟了之后，将皮蛋丁倒入粥中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可
皮蛋不用提前放进粥里煮，不用担心皮蛋味道不足，皮蛋提前放进粥里煮，皮蛋的蛋黄反而将粥染成灰色，不够白不好看了。有耐心的朋友可以买里脊肉自己切小丁，我比较懒，所以直接买瘦肉馅代替肉丁
