本来用紫砂锅，贴上密封纸，慢炖3个小时的红烧肉，被懒得出油的我简化成电高压锅版了。味道差别不大，有兴趣的可以试试。
1.五花肉切麻将块大小，所有调料放进九阳电高压锅，放水刚好没过肉，压力5档，时间30分钟。（普通高压锅，明火，大火上汽后转最小火45分钟）。 2.把油勺出来，香料夹出来。肉和汤全部放炒锅里，大火收汁，把水煮至浓稠，裹住肉即可。注意：此步骤的肉已经非常软糯易碎。不要用锅铲翻动它，把它当豆腐对待。轻轻晃锅，不要翻动。
