一只胖包子

一只胖包子的做法
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一只胖包子的做法说明

虽然是个地地道道的南方人,但是我从小就喜欢吃包子馒头。小时候的包子特大特好吃,不知道从什么时候开始,包子开始变得又小又贵又难吃了。于是我开始摸索着自己做。开始的时候连面都发不起来,蒸出来都是死面疙瘩。不死心的多做了几次,慢慢的开始掌握了些小窍门,虽然手艺不太好(形状一如既往地手残)但是味道还是不错的,自认为比外面的好吃。嘿嘿😁😁😁!

一只胖包子的食材和调料

高筋面粉2斤
酵母粉适量
少量
猪油一小碗
南瓜适量
菠菜1把
卷心菜1小个
猪肉(三线肉)1斤
适量
生抽2勺
料酒2勺
白胡椒10克
花椒油1勺
咸菜1小把
1把
适量
(白红糖芝麻适量)

一只胖包子的做法步骤

  1. 第1步.一只胖包子的做法步骤 第1步

    做的3种颜色的面团,都是发好了的,这是南瓜(发的最大的)。

  2. 第2步.一只胖包子的做法步骤 第2步

    菠菜汁的,我过滤了的,只要的汁,因为想多做点慢慢吃,里面白色的颗粒是酵母粉,额——没有计量,随便放的,有点多了。

  3. 第3步.一只胖包子的做法步骤 第3步

    这是原色,原谅我里面有点黄黄的,那是揉了南瓜面团后没洗手,直接又揉的白面团,想着反正是自己吃,就不讲究那么多啦! 面粉里先加了酵母粉和白糖的,然后再分成三分,分别加的南瓜、菠菜汁,每个面团里都+了一些猪油(也可以不加),只是有猪油的面吃起来好一些。

  4. 第4步.一只胖包子的做法步骤 第4步

    这是葱白和姜切碎的状态(和一起的)

  5. 第5步.一只胖包子的做法步骤 第5步

  6. 第6步.一只胖包子的做法步骤 第6步

    ——卷心菜

  7. 第7步.一只胖包子的做法步骤 第7步

    做的两种馅料——1、猪肉卷心菜馅的

  8. 第8步.一只胖包子的做法步骤 第8步

    2、猪肉咸菜馅的

  9. 第9步.一只胖包子的做法步骤 第9步

    然后开始包,我动作慢,全包完起码花了1个小时,就这么几个“小妖精”,站得我腰酸背痛啊。

  10. 第10步.一只胖包子的做法步骤 第10步

    独立的颜色的都是肉包子,肉包子好吃啊就多包点!

  11. 第11步.一只胖包子的做法步骤 第11步

    额⊙∀⊙!混合了颜色的是糖包子(总要包些糖的搭配撒)

  12. 第12步.一只胖包子的做法步骤 第12步

    把颜色区分下,好下筷!

  13. 第13步.一只胖包子的做法步骤 第13步

    开始蒸了!

  14. 第14步.一只胖包子的做法步骤 第14步

    就照了两张

  15. 第15步.一只胖包子的做法步骤 第15步

    水烧开,大火蒸10分钟,然后关火焖5分钟就好了,图一

  16. 第16步.一只胖包子的做法步骤 第16步

    图二

  17. 第17步.一只胖包子的做法步骤 第17步

    图三——看我妖娆性感的颜色,有没有一种朦胧美?

  18. 第18步.一只胖包子的做法步骤 第18步

    图四——一看就知道我是甜在❤上

  19. 第19步.一只胖包子的做法步骤 第19步

    图五——感觉自己萌萌哒!

  20. 第20步.一只胖包子的做法步骤 第20步

    开吃!一口咬到馅!!!

小贴士

额,菜谱很随意,味道很家常,所有适量的配菜或者调料啥的不要问我具体的量,具体我也不知道,随便吧。看你喜欢,喜欢吃的多放点,不喜欢的少放点。

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