笋干烧肉

笋干烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   朋友自己家做的毛竹笋干，超大，这个样子不大好看，泡开就漂亮了

2. 第2步.

   忽略胖手🤣，笋干冷水泡软

3. 第3步.

   电压力锅豆档煮一遍，取出清水浸泡

4. 第4步.

   泡了一夜，和干的时候是不是很不一样了？嫩白嫩白的，一点浪费的都没有哦。

5. 第5步.

   肉切块，我这次用的前腿肉。笋干比较吃油，最好是用五花肉，或者仔排

6. 第6步.

   笋干切成和肉差不多大小的块

7. 第7步.

   热锅热油下姜片，把肉炒变色

8. 第8步.

   加入盐、生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒

9. 第9步.

   倒入笋干，翻炒均匀，加水，水和笋干肉平齐

10. 第10步.

    大火烧开，转中火

11. 第11步.

    肉熟，笋子也熟了。笋子不怕烧，烧的越久越入味。很美味，每次烧一锅总是笋干吃完了，肉还剩着🤭