三碗饭起的红烧排骨🥓

三碗饭起的红烧排骨🥓的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   锅中加入适量清水，把排骨冷水下锅，加入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 第3步.

   起锅热油，放入冰糖小火炒出糖色

4. 第4步.

   煸炒至冰糖全部融化，往上冒小泡即可。

5. 第5步.

   将排骨倒入锅中，翻炒片刻转中火继续快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，然后加入姜片

6. 第6步.

   然后加入适量酱油翻炒均匀，加入没过排骨的热水。加入适量盐，八角，烧开后转小火焖一小时左右。

7. 第7步.

   最后翻炒收汁即可。