芽菜扣肉（咸烧白）

芽菜扣肉（咸烧白）的做法步骤

1. 第1步.

   市场上选择优质五花肉

2. 第2步.

   锅内油不要太多，加入少许的盐，可减轻炸油程度。

3. 第3步.

   均匀切片

4. 第4步.

   炒糖汁

5. 第5步.

   备料，芽菜市场上常常可以买到的最好选择就是宜宾碎米芽菜，很多山寨版，一定要看清楚。

6. 第6步.

   糖汁颜色浅的话可用老抽或酱油

7. 第7步.

   最好选择蒸菜专用碗，味道会更好哟。

8. 第8步.

   芽菜能盖过肉就好，太多会很咸。

9. 第9步.

   是不是很好吃的样子？