红小豆卷

红小豆卷的做法步骤

1. 第1步.

   300克面粉加入5克酵母

2. 第2步.

   再加入10克白糖，促进面粉发酵速度

3. 第3步.

   倒入180毫升温水(水温约35度)

4. 第4步.

   用筷子搅成面絮

5. 第5步.

   揉成面团，盖上保鲜膜，醒发1小时

6. 第6步.

   面粉发酵1小时后的效果

7. 第7步.

   面板撒干面，把发好的面倒在面板上，揉成长条

8. 第8步.

   用刀切成剂子

9. 第9步.

   切好的面剂子

10. 第10步.

    煮好的红小豆，加上白砂糖

11. 第11步.

    用小勺拌匀

12. 第12步.

    压扁，用擀面杖擀成长条

13. 第13步.

    面剂子擀扁包入红小豆

14. 第14步.

    从底下向上卷起

15. 第15步.

    把卷好的红豆卷摆入正蒸锅的盖帘上面，盖上盖子，再醒发两倍大的时候开火

16. 第16步.

    开火蒸二十分钟出锅

17. 第17步.

    蒸好后再闷两分钟揭盖

18. 第18步.

    松软

19. 第19步.

    单个成品