抹茶欧包

抹茶欧包的做法
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抹茶欧包的食材和调料

面团部分
白砂12克
高筋面粉200克
128克
3克
酵母3克
黄油12克
抹茶粉8克
麻薯部分
糯米粉70克
玉米淀粉20克
黄油10克
20克

抹茶欧包的做法步骤

  1. 第1步.抹茶欧包的做法步骤 第1步

    1⃣️把面团部分混合揉成扩张阶段,大概15分钟,发酵至2-2.5倍大

  2. 第2步.抹茶欧包的做法步骤 第2步

    2⃣️麻薯部分除黄油外混合微波炉高火3分钟。 也可以蒸锅蒸20分钟。 3⃣️麻薯微凉放入黄油揉匀

  3. 第3步.抹茶欧包的做法步骤 第3步

    4⃣️把发酵好的面团取出按压排气,分成5等份。 5⃣️把麻薯也分成5等份。 6⃣️面团擀开,把麻薯放入,放了点葡萄干,揉成圆形。 7⃣️揉好之后放入烤箱温度28摄氏度左右二次发酵40分钟。 8⃣️发酵完后取出撒粉割纹路,烤箱190度20分钟

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