藏宝（夹宝芋）

藏宝（夹宝芋）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原味吐司一包（面包店有售）

2. 第2步.

   用刀切除边角，每片改刀成4小块，全部改成正方形。

3. 第3步.

   炸好葱油备用，葱头留作其他菜肴用

4. 第4步.

   芋头洗净去皮，切成2厘米左右的厚片，上笼大火蒸20-30分钟后，蹭热捣烂成泥加入白糖拌匀后备用

5. 第5步.

   锅洗净，烧热后放入葱油，最后放入芋泥，小火炒制至芋泥细腻绵滑即可纳凉备用。

6. 第6步.

   准备好包芋泥原材料，切好吐司片，炒好芋泥，蒸熟咸蛋，切对半改刀，炼乳一瓶

7. 第7步.

   将芋泥做成厚2厘米左右厚的方块，中间塞入半个咸蛋黄，吐司片单面抹上炼乳，盖在芋泥上，轻压夹紧做成芋泥吐司方即可

8. 第8步.

   将做好的芋泥方均匀的码入托盘

9. 第9步.

   记住码好后，包上保鲜膜，放入保鲜冰箱即可，切记不可速冻

10. 第10步.

    将做好的芋泥，拌匀打好的全蛋液，四成左右的油温炸至金黄色，对角切成三角形装盘即可。

11. 第11步.

    炒芋泥切记锅要烧热后加入葱油，用勺子不停搅拌芋泥，使芋泥里的糖充分融化，芋泥和油充分融合，吃起来绵滑细腻

12. 第12步.

    切记炸葱油时油温掌控在5-6成油温，葱头切不可炸焦。