香芋泥

香芋泥的做法
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香芋泥的食材和调料

荔浦芋头(去皮后)400g
紫薯(去皮后)100g
黄油15g
奶粉10克
白砂适量

香芋泥的做法步骤

  1. 第1步.

    去皮的荔浦芋头和紫薯,切块,上蒸锅,蒸至筷子可以轻松戳透

  2. 第2步.

    蒸好的芋头和紫薯,加黄油、奶粉、白砂糖,用料理棒打成泥

小贴士

1、白砂糖根据自己的口味放
2、放紫薯是为了颜色更好看,只做芋头的话颜色是很淡的灰紫色,封面图片中的芋泥放了140g紫薯,觉得颜色偏深,放100g应该刚刚好
3、空口吃就很好吃了,拿来做三明治夹馅或其它馅料也不错
4、比起炒制法,这个方法要快手很多,但相对会比较粘
5、没有奶粉的话,可以不放,也可以替换成20克淡奶油

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