在过去，
新疆人，
做梦都不会想到，
在冬天的尾声，
春风还未过嘉峪关的时节，
会吃上南方的时令水果。
三月，
是南方盛产菠萝的季节，
我们这里的超市里的货架上，
居然堆满了新鲜的菠萝，
不仅新鲜，
而且还很便宜。
人已经吃腻了盐水菠萝
于是乎，我从下厨房app，
搜索了一些菠萝饭的做法，
感觉还是不够味，
最后就按照新疆特色，
创作这道菠萝抓饭。
菠萝去皮切块，用盐水浸泡。
洋葱切块
核桃花豆切碎
其余果品洗净
干虾仁用水浸泡
牛肉切碎
香菇切碎
大米淘净
电饭锅放入大米和平时蒸米饭的水量，热锅热油放入洋葱煸炒变色，放入牛肉，炒出水份，放入虾仁，香菇，干果类翻炒，最后放入菠萝翻炒片刻，放少许盐和白糖搅匀。
将炒好的食材倒入电饭锅中。按下开关。
待电饭锅开关弹起，再焖10分钟即可出锅。