在不知道吃什么的时候常做的一个菜，算快手菜吧，毕竟丸子已经是八九分熟的，土豆炖几分钟也就熟了。丸子基本用的是暖男厨房家的牛肉丸，因为看店家说牛肉含量比较高。牛筋丸也用过，相对硬一点。咖喱就是超市买的盒装百梦多，看个人口味用不辣的微辣的辣的都行。
牛肉丸提前拿出化一下，到能切开的程度，每个丸子切成两到三块；土豆切块，半个圆葱切丝。
锅里加少量油，放圆葱炒软，然后放切好的牛肉丸、土豆块，简单煸炒一下，放没过食材的水(我一般放四碗水)。烧开后小火炖五分钟。
放半盒咖喱(看下咖喱盒子上的推荐用量，如果食材比较多，比如多放了胡萝卜、增加了肉量，那就相应多放一些咖喱块。半盒咖喱是大概两人份)，咖喱融化后收汁到个人喜欢的程度。
把米饭盛到盘子里，做好的咖喱牛肉丸浇到米饭上就可以开动了。
不用加其他调料了。洋葱可以增香，没有也可以不放。放胡萝卜的话成品更好看一点，不过家里人不爱吃胡萝卜所以我没放。另外，一些速冻蔬菜，比如速冻豌豆，速冻玉米粒，速冻杂菜(就是豌豆玉米粒胡萝卜粒了)都可以放。只是要根据放的菜量调整咖喱的用量。
