土豆烧鸡块（黄焖鸡）

土豆烧鸡块（黄焖鸡）的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材露个脸

2. 第2步.

   鸡腿剁成块，冲洗干净 土豆切块，白菜切片，青椒切块或丝

3. 第3步.

   鸡块焯水，加入葱，姜，冷水入锅，没过鸡块，煮开后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净备用

4. 第4步.

   炒糖色：锅里加少量油，放入适量冰糖，中小火，冰糖融化并冒小气泡时倒入鸡块翻炒，上色均匀后捞出鸡块（注意糖色不要炒糊了）

5. 第5步.

   用锅里剩余的底油炒香葱，姜，蒜，干红辣椒

6. 第6步.

   放入鸡块翻炒均匀

7. 第7步.

   放入土豆翻炒，加入一勺老抽，两勺生抽

8. 第8步.

   加入没过鸡块和土豆的水，大火烧开后转中小火加盖煮10分钟后打开锅盖，加入盐，再加入白菜继续煮5分钟，然后加入青椒，同时大火收汁，我一般这时候会放一勺蚝油，不喜欢的可以不放（汤汁不用收的太干，留一些浇在米饭上或者拌面条都超好吃）

9. 第9步.

   出锅，太好吃了