松软枣糕（古早红糖）

松软枣糕（古早红糖）的做法步骤

1. 第1步.

   羌枣泡打，去核，切成碎或者用搅拌机搅碎。

2. 第2步.

   加入牛奶浸泡，直至牛奶被完全吸收。

3. 第3步.

   将椰子油倒入枣中，搅拌均匀至乳化的状态

4. 第4步.

   完成后放在一边

5. 第5步.

   鸡蛋加入红糖和盐，放入干净搅拌碗中，下面隔温水使红糖融化，方便用电动打蛋机开始打发（快速）

6. 第6步.

   打发全蛋需要耐心，打发过程中，红糖颜色会变越来越浅。蛋糊开始蓬松。 (直至提起打蛋器留下的蛋糊会留下痕迹，几秒不消失)

7. 第7步.

   将低筋面粉，苏打粉，泡打粉，分多次加入(翻拌手法跟威风蛋糕一样)

8. 第8步.

   取1/3蛋黄糊加入到枣糊中翻拌均匀

9. 第9步.

   再将枣糊倒入蛋黄糊翻拌均匀。

10. 第10步.

    将面糊从较高处倒入模具中排出大气泡，再用刮板刮平表面。

11. 第11步.

    将蛋糕模放入烤盘中，送入预热好的烤箱，中下层。150度烘烤30-35分钟。 (时间和温度需要依据自己的烤箱调整

12. 第12步.

    完成啦开动吧