酸辣白萝卜

酸辣白萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   熬醋，将白醋跟白糖混合煮开一小会，关火，讲小米椒里的汤汁倒入煮开的白醋中，加入适量的白酒，少许鸡精，放凉

2. 第2步.

   蔬菜洗干净削皮备用

3. 第3步.

   切成条或者自己喜欢的形状，添加适量的盐搅拌均匀，略腌一会倒掉萝卜水这样可以去除萝卜气，如果是包菜的话，这步就省略啦，直接将蔬菜加盐拌匀

4. 第4步.

   将用盐调理好的蔬菜与之前的小米椒拌匀，能吃辣的可以将泡椒切开

5. 第5步.

   将放凉的白醋汁倒入蔬菜中，可以压个重物，尽量让醋汁多于蔬菜，搅拌均匀后冰箱保存即可

6. 第6步.

   我用的是这种袋装的小米椒（500克），依照个人喜好添加

7. 第7步.

   密封冷藏一晚就可以吃了，最好还是用玻璃容器保存，😃 打包给闺蜜带走……