红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅 加姜片 料酒，水开捞出

2. 第2步.

   冷锅冷油加冰糖

3. 第3步.

   小火炒出棕红色

4. 第4步.

   下猪蹄翻炒均匀挂满糖色

5. 第5步.

   上色后盛出倒进高压锅

6. 第6步.

   准备桂皮 香叶 干辣椒 姜

7. 第7步.

   加桂皮 香叶 干辣椒 姜片 生抽 老抽 盐 胡椒粉 陈醋 倒入末过猪蹄的水 压20分钟

8. 第8步.

   压好的猪蹄出锅后倒进炒锅小火炖到汤汁只有一半的时候 转大火收汁 收到汤汁浓稠的时候关火出锅

9. 第9步.

   摆盘开吃！

10. 第10步.

    摆上自家楼台种的小香菜～完美