分分钟都可以吃完，凉拌鸡爪

分分钟都可以吃完，凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   做之前先准备一碗冰水(矿泉水或凉开水放冰箱里冰一两个小时）

2. 第2步.

   将小米椒、香菜切碎，大蒜拍碎

3. 第3步.

   鸡爪去除脚夹对半切开焯水，捞起备用

4. 第4步.

   焯过的鸡爪再次放入冷水，加姜片，八角，桂皮，倒入一勺料酒，放2勺盐，盖锅盖煮20分钟至熟

5. 第5步.

   煮好的鸡爪过一下凉水，只是最主要的(防止鸡爪黏在一起，使肉更脆）

6. 第6步.

   拿一个大碗，依次放入鸡爪，大蒜，香菜，小米椒，冰糖，醋，生抽，老抽，蚝油搅拌均匀

7. 第7步.

   一碗好吃的凉拌鸡爪就做好了，放入冰箱冰一会更好吃