丨椒盐虾丨香香脆脆甜甜

丨椒盐虾丨香香脆脆甜甜的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放冷水、葱段、姜片、料酒烧开后，放入洗净去虾线的基围虾。

2. 第2步.

   煮到虾变红之后捞出沥干。

3. 第3步.

   锅中放油和盐，锅内冒烟的时候放虾。

4. 第4步.

   不要一把倒下去，一只只放下去煎，目的让虾壳变脆。

5. 第5步.

   煎至两面金黄，盛出备用。

6. 第6步.

   锅内放少量油，加入葱姜蒜洋葱末，辣椒碎爆香后把煎好的虾加进去。

7. 第7步.

   翻炒3-4分钟，加入些许椒盐。

8. 第8步.

   加一点点食醋（不要白醋）和糖提鲜和增加稠稠的汤汁。

9. 第9步.

   装盘✅