炒饭,大道至简二!
用鸡骨加江瑶柱煲高汤煮饭
饭熟用风扇吹至爽身
4只鸡蛋只取蛋王拌以阿尔卑斯山粉同盐。
用黑松露磨粉。与蛋黄,饭,一齐翻滚。最后加上北海道鱼仔点缀。
一定要用大火起镬,小火翻炒至干爽。要用些许胡椒粉。