土豆木耳炖牛肉

土豆木耳炖牛肉的做法
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土豆木耳炖牛肉的做法说明

经常做红烧牛肉土豆,突然想加点配菜,木耳Q弹有营养,适合用红烧汁炖入味,这道菜做出来挺香的,可以加木耳,也可以加香菇和青笋

土豆木耳炖牛肉的食材和调料

牛肉(腰窝)300克
土豆一个
木耳15-20朵
半根
3片
2个
八角2个
花椒粒30粒
桂皮1块
香叶2片
2粒
老抽半匙
生抽2匙
1匙
小米椒(干的)1-2个

土豆木耳炖牛肉的做法步骤

  1. 第1步.土豆木耳炖牛肉的做法步骤 第1步

    牛肉冷水下锅,一匙料酒,两片姜,煮开,10分钟出锅,过程中去除浮沫

  2. 第2步.土豆木耳炖牛肉的做法步骤 第2步

    调料配置,见配料表!!

  3. 第3步.土豆木耳炖牛肉的做法步骤 第3步

    热油,下调料,放老抽,料酒和生抽炒制一分钟,加热水没过牛肉,加两颗冰糖,一匙盐! 大火烧开十分钟后转小火20分钟,加土豆,小火10分钟后加木耳,然后大火5分钟收汁,出锅!

  4. 第4步.土豆木耳炖牛肉的做法步骤 第4步

    加入木耳后状态!

  5. 第5步.土豆木耳炖牛肉的做法步骤 第5步

    配米饭吃,好吃到爆炸!

小贴士

1.冷水煮肉,开水红烧
2.土豆多炖会,更入味
3、牛肉大家可以试试牛腰窝,比较容易烂,入口很软很香!

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