快手蜂蜜小面包(一次发酵)

快手蜂蜜小面包(一次发酵)的做法
9人浏览0人收藏
收藏

快手蜂蜜小面包(一次发酵)的食材和调料

高筋面粉300克
黄油20克
牛奶125克
蜂蜜40克
酵母3克
鸡蛋1个
2克
蜂蜜B5克

快手蜂蜜小面包(一次发酵)的做法步骤

  1. 第1步.快手蜂蜜小面包(一次发酵)的做法步骤 第1步

    将材料除黄油外放进面包机,揉面程序10分钟,加黄油。揉至半扩展状态。(做小面包对揉面要求不太高,不一定要到出手套膜)

  2. 第2步.快手蜂蜜小面包(一次发酵)的做法步骤 第2步

    称重。

  3. 第3步.快手蜂蜜小面包(一次发酵)的做法步骤 第3步

    分成等重量的小面团。

  4. 第4步.快手蜂蜜小面包(一次发酵)的做法步骤 第4步

    吐司卷法后一开二,撒上芝麻发酵(芝麻只是装饰用)。

  5. 第5步.快手蜂蜜小面包(一次发酵)的做法步骤 第5步

    发酵至二倍大,入烤箱,上下火150度20分钟。

  6. 第6步.快手蜂蜜小面包(一次发酵)的做法步骤 第6步

    取出马上刷一层蜂蜜(材料蜂蜜B)

小贴士

这个方子的面包做出来基本吃不出甜味,出炉后刷蜂蜜一是可以增加面包成品光泽度,二是增加淡淡的甜度。如果觉得刷上去的蜂蜜还是太甜,可以按照1:1兑水。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页