虾仁鸡蛋韭菜饺子

虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤

1. 第1步.

   加食用油适量鸡蛋炒散，放凉。

2. 第2步.

   虾仁洗净 控水，一只🦐切三刀备用。

3. 第3步.

   韭菜洗净，控水。

4. 第4步.

   400克面200克水，缓加水面成絮状，再和面，二揉三醒，分别间隔5分钟10分钟20分钟。

5. 第5步.

   35分钟后 面团光滑。面光、盆光、手光！

6. 第6步.

   韭菜切0.5cm左右的丁（注意是切菜，不是剁菜）加橄榄油，防止加盐的时候会析出水分。

7. 第7步.

   和馅儿，鸡蛋，虾仁，韭菜搅匀，再放一点橄榄油，加盐适量。

8. 第8步.

   擀饺子皮

9. 第9步.

   饺子馅儿没有剁碎，所以饺子鼓鼓囊囊的。

10. 第10步.

    煮饺子，八分钟，皮薄馅儿大。

11. 第11步.

    咬一口，春天的气息：韭香蛋香海鲜香扑面而来，欲罢不能。