熔岩巧克力曲奇

熔岩巧克力曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   加热淡奶油到微沸腾

2. 第2步.

   把加热的淡奶油倒入到巧克力和黄油碗中。图片中有白巧克力是因为我的黑巧克力用没了😂 静置五分钟后搅拌 巧克力和黄油成巧克力酱 这个过程貌似叫乳化，如果一直融化不了就用一个大碗放开水，把巧克力的碗隔水放着搅拌，完成后 保鲜膜盖住 冰箱冷藏2小时以上，我赶时间放在冷冻30分钟，凑合，用的时候还是有点儿太软。

3. 第3步.

   黄油室温软化

4. 第4步.

   黄油加入砂糖和盐，打发，加入蛋黄，充分打发

5. 第5步.

   把粉类原材料过筛加入到打发的黄油中

6. 第6步.

   混合好黄油和粉类，面团准备好啦

7. 第7步.

   重点重点：面团揉圆 压扁一点 包一块巧克力馅，揉圆，然后一定要放在冰箱冷冻10分钟，我忘记做了这一步 😂然后悲剧了，看下图

8. 第8步.

   忘记冷冻就导致爆浆曲奇烤的时候就流出来了 😂😂