艾粄（青团）

艾粄（青团）的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的艾叶，挑选嫩的部分洗干净。

2. 第2步.

   水煮开后下艾叶，➕点小苏打，煮个一分钟左右夹起来。中间漏了一个步骤，就是把煮好的艾叶打成汁

3. 第3步.

   盆里加些热水和白糖，搅拌融化。然后加入粘米粉和糯米粉，揉成光滑的面团

4. 第4步.

   把面团和馅料分成小份，大概面团40克，馅料25克左右

5. 第5步.

   把馅料包裹在面团里面后放在垫纸上，蒸锅开水后放入青团，蒸约13分钟即可

6. 第6步.

   蒸好后，可以在表面刷点食用油，防止变硬。待青团到温热状态时把青团用保鲜膜抱起来。就不会变干

7. 第7步.

   美味的青团，吃之前喜欢软点的，可以放微波炉叮几秒钟