听到牛筋，是不是觉得要炖煮9981分钟才嚼得动？今天这道菜是一个老中医推荐给我的，腌制半天，腌制过的牛筋，下锅炒变色就可以起锅了，炒时间过长反而变老。至于调味大家可以根据自己口味来做，我家不太喜欢大料做菜，吃了容易上火。
这是牛肉摊主片出来的筋头，几年前10块一斤，而今25块一斤了，随手一袋也是45，我也是醉了……
就是这种筋带肉的牛筋，我们改刀切段3公分左右。切好滤干些水份，然后调味腌制
最后我还拧了两下黑胡椒，儿子喜欢。
烧酒菜出锅啦！我先吃了😁
超市也有，我看到优惠就买了
