雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。苦瓜是一种凉性蔬菜，它有很强的清热解毒功效。二者结合适合燥热的春天降火。
雪梨去皮。苦瓜剖去内瓤，焯水冷却，简单沥水。
苦瓜切段，雪梨擦丝（擦丝出梨汁多，用来拌苦瓜正好）。
苦瓜雪梨搅拌均匀。
没有放调料，凉爽可口，梨汁恰到好处中和苦瓜的苦味。超乎预期的凉爽可口，不苦，梨汁甘甜，自带冰镇效果。
