洋葱拌鸡胗

洋葱拌鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   洗净鸡胗，用叉子戳一戳，方便入味，冷水下锅，锅里放了一些料酒和姜片，飞水～

2. 第2步.

   准备调料，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，八角

3. 第3步.

   切姜切葱

4. 第4步.

   捞出来，加调料，家里只有这个牌子的黄豆酱～

5. 第5步.

   加生抽，老抽，蚝油，料酒，半勺糖，都适量～

6. 第6步.

   加热水，加完大概这个样子～

7. 第7步.

   我高压了半个小时，出来比较好嚼，喜欢韧性的可以时间短些～

8. 第8步.

   切了半头洋葱，加了孜然粒，生抽，醋，香油，然后拌拌拌～最好等十分钟再吃，不然洋葱真是太辣了……