红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净控干水分，切块备用。

2. 第2步.

   葱姜蒜适量，桂皮、香叶、八角各一个备好

3. 第3步.

   热锅加油适量，8成热放入五花肉不停翻炒，直至水分炒出。

4. 第4步.

   放入葱姜蒜和桂皮、香叶、八角，加入料酒、生抽、冰糖，继续翻炒一会儿

5. 第5步.

   倒入没过肉的热水（因时间久，需要小火慢炖），倒入一勺老抽，蚝油轻轻搅拌，至汤的颜色均匀

6. 第6步.

   焖至汤汁减少（根据个人喜好，我家喜欢用汤汁泡米饭，所以留的多一些），呈粘稠状关火焖一会儿

7. 第7步.

   把肉加入盘中码好，将汤汁浇在上面即可