蒜薹炒肉真的是下饭神器，突然想到蒜薹和肉丝切碎岂不更妙，后来查了菜谱才发现，原来这是道台湾菜，苍蝇头
铮铮铁骨的坚强小姐，十多年的切洋葱经验中，从未哭过，谁又能想到，有朝一日折在了蒜薹手里
可进可退，前天晚上炒了，第二天早上又能拌面又下饭，您不整一个？
肉切末，放点儿料酒，姜片水淀粉抓匀。 蒜薹洗净切丁，葱姜蒜小米椒准备好，把所有调料倒进一个碗里
肉末炒熟，盛出备用，加油，用葱姜蒜炝一下锅，倒入蒜薹，炒几分钟，把调料和肉末一起倒进去，再来五六分钟
得了！
我在爆香葱姜蒜的时候，偷偷加了勺豆瓣酱，炒出红油，再加的蒜薹，北方小姐的四川胃，要得！