
南瓜圆子酒酿好吃得不可言喻,软糯Q弹的南瓜小圆子,加上味浓甜润又营养丰富的酒酿,还有益气补血、健脾暖胃又温补的古方红糖,外加少量红枣和枸杞~简直是完美搭配!

准备好需要的食材。

南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟。

蒸熟后捣成泥状。

加入糯米粉。

用手揉成不粘手的面团。

分成若干个小剂子搓圆。

锅中倒入适量清水烧开,加入南瓜小圆子,煮至圆子全部浮起来。

加入红枣片和枸杞子。

加入酒酿。

加入2块古方红糖。

玉米淀粉加少许清水拌匀,淋至锅中。

搅拌至浓稠即可出锅。

成品图。

成品图。

成品图。

成品图。
1、玉米淀粉也可换成藕粉,用藕粉勾芡特别的爽滑好吃,如果没有这两种粉类,可以不勾芡。
2、如果圆子一次做多了用不完,可以密封放入冰箱冷冻保存,想吃了就拿出来直接下锅煮,无需解冻。
3、蒸煮好的南瓜水分不同,请预留些许糯米粉,按实际情况酌情添加。