芥蓝炒牛肉1.0

芥蓝炒牛肉1.0的做法步骤

1. 第1步.

   芥蓝，手掌大，鲜嫩

2. 第2步.

   沙茶酱（汕头皇牌）一勾加半碗水，搅拌后加牛肉进行腌制，10-20分钟

3. 第3步.

   芥蓝根部对半切，水烧开，加足量油，加少许盐后加入芥蓝，涮十来秒，然后捞起来；热锅加油，加蒜头，将涮过的芥蓝放入锅中爆炒十来秒即可起锅。其中油建议用猪油，猪油炒芥蓝的味道远远胜过植物油。

4. 第4步.

   捞干爆炒

5. 第5步.

   先装盘，放置一边

6. 第6步.

   炒牛肉

7. 第7步.

   一起炒

8. 第8步.

   装盘