蒜蓉粉丝大红虾

蒜蓉粉丝大红虾的做法步骤

1. 第1步.

   配料切碎备用。

2. 第2步.

   粉丝温水泡软，切段。

3. 第3步.

   焯水半分钟备用。

4. 第4步.

   蒜蓉姜沫用橄榄油炒出金黄色。蒜沫炒一半，留一半。

5. 第5步.

   炒好的姜蒜出锅盛碗，加葱白和另一半生蒜蓉，加盐1调羹，味极鲜2勺。

6. 第6步.

   将前面烫好的粉丝加盐1克，味极鲜1勺，放进刚炒过姜蒜的锅里拌一下。铺在盘底。

7. 第7步.

   将洗净、去头、抽过背腹黑线的净虾摆在粉丝上，虾身刷上料酒和味极鲜。

8. 第8步.

   将炒拌好的蒜蓉，姜沫，红椒丁，小葱沫铺上。

9. 第9步.

   大火沸水，上锅蒸。

10. 第10步.

    蒸6分钟出锅，再用绿葱沫点缀，上桌。