干锅麻辣烫

干锅麻辣烫的做法步骤

1. 第1步.

   菜籽油烧开，葱姜蒜炝锅。

2. 第2步.

   放入火锅底料，炒出香味，再加150克水，小火炖。

3. 第3步.

   小火炖火锅底料时，同步开水烫涮菜，涮至八成熟。

4. 第4步.

   用漏勺，将菜捞入炖好的火锅汤汁中。中火翻炒，加香油，小火炖三分钟。

5. 第5步.

   出锅装盘，洒上黑芝麻和花生碎，香菜点缀，上桌。